Менеджер по производству / Шеф-повар

Мы ищем опытного и мотивированного менеджера по производству в ресторане / шеф-повара, который обеспечит бесперебойную работу кухни, высочайшее качество блюд и эффективную организацию производственных процессов.

На этой должности вы будете не только руководить командой кухни, но и активно участвовать в производстве, подавая пример профессионализма своим коллегам. Вы будете отвечать за планирование ежедневной работы кухни, распределение задач, составление графиков работы, обучение сотрудников и мотивацию команды.

Вы также будете отвечать за заказ сырья, контроль запасов, сотрудничество с поставщиками и обеспечение эффективности производственных процессов. Вы будете следить за тем, чтобы все блюда готовились в соответствии с установленными рецептами, соответствовали стандартам качества и доставлялись вовремя.

Важной частью работы является обеспечение соблюдения требований безопасности пищевых продуктов, гигиены и чистоты, анализ производственных затрат, оптимизация затрат и постоянное совершенствование рабочих процессов. Вы также будете тесно сотрудничать с администрацией ресторана и командой обслуживания, оперативно решать любые возникающие проблемы и способствовать созданию превосходного обслуживания клиентов.

Мы ожидаем от вас:

• Опыт работы в качестве заведующего кухней, менеджера по производству или шеф-повара.
• Умение организовывать работу на кухне и руководить командой.
• Отличные организаторские, планировочные и лидерские навыки.
• Знание процессов производства продуктов питания, рецептов, технологий и стандартов качества.
• Хорошее знание требований безопасности пищевых продуктов (HACCP) и гигиены.
• Умение управлять заказами сырья, запасами и контролировать производственные затраты.
• Ответственность, самостоятельность, инициативность и ориентация на результат.
• Умение быстро принимать решения и эффективно разрешать нестандартные ситуации.
• Отличные коммуникативные навыки, навыки развития персонала и работы в команде.
• Опыт создания или улучшения меню и внедрения новых рабочих процессов будет считаться преимуществом.

Ответственная и интересная работа.
Работа в стабильной и развивающейся компании.
Возможности развития и карьерного роста.
Возможность реализовать свои идеи.
Самый крутой и дружный коллектив.
Своевременная заработная плата.
Конкурентоспособная оплата труда.
Возможность углубить свои знания и продвинуться по карьерной лестнице.
Питание во время работы.

1500-2000 €/мес. нетто
Заработная плата обсуждается на собеседовании с учетом опыта, компетенций и стремления к развитию.

Vilnius, Vilniaus m. sav. Рассчитайте время в пути до работы.