РЕСТОРАН РУКОВОДСТВО

Мы создаём ресторан, который фокусируется не только на качественной еде, но и на впечатлениях гостей, сильной команде, отлаженных процессах и стабильно растущих результатах работы.

В настоящее время мы ищем менеджера ресторана, который возьмёт на себя ответственность за все аспекты работы ресторана, сможет мобилизовать команду, поддерживать высокие стандарты обслуживания, повышать лояльность клиентов и одновременно добиваться ощутимых бизнес-результатов.

Нам нужен не просто администратор или человек, координирующий повседневные задачи. Нам нужен лидер, который видит общую картину работы ресторана, способен принимать решения, инициировать изменения и вовлекать команду личным примером.

На этой должности у вас будет возможность сформировать команду, улучшить рабочие процессы, создать культуру обслуживания гостей высокого уровня, активно способствовать повышению узнаваемости ресторана и росту клиентского потока, а также непосредственно видеть результаты своей работы.

Организация, координация и обеспечение бесперебойной ежедневной работы ресторана;
Обеспечение высокого уровня качества еды, обслуживания, чистоты и гостеприимства;
Формирование, развитие и мотивация команды ресторана;
Планирование работы сотрудников, составление графиков и контроль их выполнения;
Мониторинг качества работы сотрудников, предоставление обратной связи и содействие развитию команды;
При необходимости организация поиска, отбора и адаптации новых сотрудников;
Постановка четких целей для команды и обеспечение их достижения;
Планирование, анализ и контроль основных показателей работы ресторана;
Контроль доходов, расходов, себестоимости, затрат на рабочую силу и других финансовых показателей;
Активный поиск способов повышения доходов и операционной эффективности ресторана;
Вклад в разработку маркетинговых идей, акций, мероприятий, специальных предложений и других инициатив;
Создание и развитие лояльной клиентской базы, поощрение повторных посещений;
Анализ потока клиентов, их потребностей и отзывов, а также предложение соответствующих решений по улучшению работы;
Сотрудничество с маркетинговой командой и содействие повышению узнаваемости ресторана;
Искать новые возможности для привлечения клиентов, увеличения продаж и укрепления позиций ресторана на рынке;
Обеспечивать учет и контроль товаров, продукции и других ресурсов ресторана;
Оперативно решать проблемы и сложные ситуации, возникающие в ходе повседневной работы;
Своевременно подготавливать и представлять необходимые оперативные отчеты и документы;
Сотрудничать с владельцами ресторана и вносить предложения по улучшению и развитию деятельности.

Вы сможете руководить командой, поддерживать четкое направление и брать на себя ответственность;
Вы сможете расставлять приоритеты, планировать время и справляться со стрессовыми ситуациями;
Вы будете ориентированы на результат, но сможете гибко реагировать на меняющиеся обстоятельства;
Вы будете сочетать лидерство с требовательностью и сможете обеспечивать высокие стандарты работы;
Вы сможете мобилизовать команду в сложных ситуациях;
Вы сможете конструктивно и стратегически решать проблемы;
Вы будете обладать предпринимательским духом и понимать, что менеджер ресторана вносит вклад не только в процессы, но и в продажи и поток клиентов;
Вы будете замечать новые возможности и не будете бояться предлагать идеи о том, как привлечь больше гостей;
Вы будете ярким примером для команды, создавая рабочую культуру, основанную на доверии и уважении.

У вас есть как минимум 3 года управленческого опыта;
У вас есть опыт работы в сфере общественного питания, ресторанного бизнеса, гостиничного дела или сферы услуг;
Вы хорошо понимаете специфику работы ресторана и его основные процессы;
Вы работали с показателями эффективности, продаж, затрат и производительности труда сотрудников;
Вы понимаете важность лояльности клиентов, маркетинга и роста продаж;
Вы можете конкретно указать результаты, достигнутые на предыдущих местах работы;
Вы способны принимать решения самостоятельно и брать на себя ответственность за их реализацию;
У вас хорошие навыки работы с компьютером;
Вы готовы изучать новые системы и постоянно совершенствовать рабочие процессы;
Вы можете предоставить рекомендации от предыдущих работодателей.

Высшее образование в области бизнеса, менеджмента, гостиничного дела или аналогичной сфере будет считаться преимуществом.

Ответственная и интересная работа в ресторане высокого уровня;
Возможность внести реальный вклад в рост и развитие ресторана;
Свобода предлагать решения, улучшать процессы, создавать маркетинговые инициативы и формировать собственную команду;
Четко определенные обязанности и возможность непосредственно видеть результаты своей работы;
Рабочая среда, основанная на уважении, доверии и открытой коммуникации;
Возможности для профессионального и лидерского роста;
Участие в проектах компании, планах развития и новых инициативах;
Конкурентоспособная базовая заработная плата;
Привлекательная и понятная система мотивационных бонусов, привязанная к результатам работы ресторана;
Возможность значительно увеличить свой доход за счет достижения согласованных показателей продаж, прибыльности, роста клиентской базы и других показателей эффективности;
Потенциал роста заработной платы не ограничивается только базовой зарплатой — высокие результаты дают возможность получать значительные дополнительные бонусы;
Необходимые для работы инструменты и дополнительные льготы для сотрудников.

Мы ищем человека, который хочет не просто занять руководящую должность, а непосредственно управлять бизнесом в рамках своих обязанностей – развивать команду, клиентскую базу, выручку и общие результаты работы ресторана.

Если вы узнали себя в этом описании, мы ждем ваше резюме и краткое сопроводительное письмо, в котором вы расскажете о своем управленческом опыте, наиболее важных достигнутых результатах и о том, как вы способствовали росту продаж или числа клиентов на предыдущих местах работы.

2200-2400 €/мес. нетто

Perkūno al. 4, Kaunas Рассчитайте время в пути до работы.