Менеджер ресторана
2700 €/мес.
нетто
Полный рабочий день
Вильнюс
- Salt studio, UAB
Характер работы
- Организация и контроль повседневной деятельности ресторана.
- Организация работы персонала, составление графиков смен и распределение рабочей нагрузки.
- Подбор, трудоустройство, обучение, мотивация и оценка результатов работы сотрудников.
- Координация бесперебойной работы кухни и зала.
- Обеспечение высоких стандартов обслуживания клиентов и анализ отзывов клиентов.
- Разрешение жалоб клиентов и нестандартных ситуаций.
- Контроль остатков продуктов питания, напитков и других товаров, организация заказов и взаимодействие с поставщиками.
- Обеспечение качества продуктов питания, чистоты, гигиены и безопасности персонала.
- Мониторинг и контроль доходов, расходов, затрат на рабочую силу и других показателей эффективности.
- Работа с кассовым аппаратом и системами управления рестораном, подготовка отчетов.
- Сотрудничество с владельцем ресторана или руководством компании, предоставление информации о результатах работы.
- Организация рекламных акций, мероприятий и других инициатив по стимулированию продаж.
- Оперативное решение проблем и координация работы персонала в условиях интенсивной работы.
- Совершенствование операционных процессов ресторана для достижения большей удовлетворенности клиентов и операционной рентабельности.
Требования к сотрудникам
- Не менее 3 лет управленческого опыта в ресторанном, кейтеринговом или гостиничном бизнесе.
- Опыт руководства командой, организации работы сотрудников и обеспечения бесперебойной работы смен.
- Хорошее знание бизнес-процессов ресторана и стандартов обслуживания клиентов.
- Способность самостоятельно организовывать и контролировать ежедневную работу ресторана.
- Опыт контроля продаж, затрат, затрат на рабочую силу и других ключевых показателей эффективности.
- Опыт инвентаризации, заказа товаров и контроля остатков.
- Хорошее знание требований к безопасности пищевых продуктов, гигиене и безопасности персонала.
- Высокий уровень ответственности, организованности и самостоятельности.
Личные качества:
Лидерские качества и способность мотивировать команду.
Отличные коммуникативные навыки и навыки разрешения конфликтов.
Ориентация на гостя и высокое качество обслуживания.
Способность быстро принимать решения и действовать в стрессовых ситуациях.
Инициативность, ответственность и позитивный настрой к работе.
Способность управлять несколькими процессами одновременно и расставлять приоритеты.
Ориентация на результат, рост продаж и операционную эффективность.
Способность сформировать сильную, профессиональную и мотивированную команду.
Гибкость и готовность работать в динамичной среде, включая вечерние и выходные часы.
Компания предлагает
Burro Bar & Bistro — это заведение, расположенное в самом сердце Старого города Вильнюса, вдохновленное повседневными средиземноморскими блюдами. Здесь подают простую, но аутентичную еду: пасту, теплый хлеб с маслом и оливковым маслом, свежие морепродукты и превосходные стейки. Атмосфера? Легкая и непринужденная. Загляните сюда на «аперитив» — бокал вермута, холодного пива, вина или шампанского; выберите то, что лучше всего соответствует вашему настроению. Это идеальное место для неформального ужина в рабочий день или для празднования любого события.
Баланс между трудовой деятельностью и личной жизнью
Гибкий график работыЗарплата
2700
€/мес.
нетто
Место работы
Salt studio, UAB
«Burro» — новое заведение на карте ресторанов Вильнюса. Простая еда, сочетающая кулинарные традиции Франции, Испании и Италии, становится основной идеей ресторана, что также отражено в меню. Пространство, создающее непринужденную атмосферу, предлагает концепцию комфортной еды, акцентом которой являются сэндвичи, морепродукты, традиционные интерпретации пасты и качественное мясо.
Salt studio, UAB информация
2528 €
Средняя зарплата брутто
(17% didesnis už LT vidurkį)
43
Количество сотрудников
200-300 tūkst. €
Доход 2025 г.
Распределение сотрудников по заработной плате (до вычета налогов):
25% экономиидо
1698 €
25% экономии
1698-2622 €
25% экономии
2622-3218 €
25% экономииболее чем
3218 €