Су-шеф/Заместитель шеф-повара

Ресторан отеля Courtyard by Marriott Vilnius City Center ищет сотрудника для усиления команды.
Приглашаем к сотрудничеству коллегу, который ценит вкус еды, оформление блюд и удовлетворенность гостей!

Организация и контроль ежедневной работы кухни, обеспечение бесперебойного выполнения рабочих процессов;
Обеспечение высокого качества продуктов питания, соблюдение рецептур, контроль порций и стандартов оформления блюд;
Координация приготовления блюд для завтраков, деловых обедов, à la carte, банкетов, мероприятий, обслуживания номеров и групповых заказов;
Обеспечение эффективного заказа продуктов, контроля запасов, надлежащего хранения продуктов, отслеживания сроков годности и проведения инвентаризации;
Руководство командой кухни, организация ежедневной работы, обеспечение качества работы, развитие команды, мотивация и соблюдение установленных стандартов в рамках компетенции и обязанностей;
Участие в разработке новых блюд, совершенствовании рецептов, формировании меню и внедрении кулинарных инноваций;
Обеспечение соблюдения требований безопасности пищевых продуктов, гигиены, санитарии и безопасности труда;
Сотрудничество с другими отделами отеля для обеспечения высочайшего качества обслуживания гостей и бесперебойного предоставления услуг.

Опыт работы на аналогичных должностях является преимуществом;
Самостоятельность и требовательность к себе;
Знание и соблюдение стандартов гигиены, охраны труда и техники безопасности;
Знание технологических процессов;
Управление и ведение складского учета;
Ответственность и умение работать в команде;
Желание учиться и совершенствоваться;
Работа 5 дней в неделю с 12:00 до 21:00, 2 выходных дня.

Опыт работы в международной среде;
Бесплатное питание в столовой для персонала (1 раз за смену);
Рабочая одежда;
Интересная и ответственная работа, способствующая развитию деятельности и культуры;
Программа обучения от международной сети отелей Marriott;
Скидки на проживание и питание в других отелях сети;
Дружный, сплоченный коллектив.

От 1500 €/мес. нетто

Rinktinės g. 3, Vilnius, Vilniaus m. sav. Рассчитайте время в пути до работы.