Менеджер по питанию и напиткам в отеле AC Marriott

Мы ищем опытного и ориентированного на обслуживание менеджера по еде и напиткам, который будет руководить всеми аспектами питания и напитков в отеле. Это уникальная возможность создать и сформировать концепцию ресторана и бара с нуля, сформировать сильную команду и обеспечить гостям безупречный опыт.

Обеспечение бесперебойной работы всех отделов питания и напитков и высочайшего качества обслуживания (завтрак, кейтеринг для конференций, меню à la carte, бар);

Разработка, внедрение и поддержание стандартов обслуживания, характерных для бренда AC Hotel by Marriott;
Руководство командой «из зала» — активное участие в обслуживании и обеспечение безупречного опыта для гостей;
Сотрудничество с шеф-поваром, обеспечение гармоничной работы кухни и отделов обслуживания;
Отбор, обучение и мотивация членов команды для достижения высочайшего качества и стабильности обслуживания;
Составление графиков работы и эффективное планирование смен сотрудников, управление затратами на оплату труда;
Контроль и управление расходами, прогнозирование доходов, достижение финансовых целей;
Проведение ежемесячной инвентаризации, ведение складского учета и обеспечение правильной оборачиваемости продукции;
Участие в сезонном обновлении меню и ассортимента напитков, обеспечение ценообразования и соответствие ожиданиям гостей.

Не менее 5 лет управленческого опыта в сфере общественного питания (предпочтительно в гостиничном бизнесе);
Отличные лидерские, коммуникативные и межличностные навыки;
Глубокие знания в области управления производством и продажей продуктов питания и напитков — контроль затрат, планирование меню, складской учет;
Гибкий график работы, включая вечера, выходные и праздничные дни;
Хорошее знание английского языка (знание других языков является преимуществом);
Высшее образование в области гостиничного менеджмента, делового администрирования или смежных областях является преимуществом, но не обязательным требованием.

Дружный, амбициозный и профессиональный коллектив, разделяющий страсть к гостеприимству;
Постоянное обучение и возможности для развития в рамках международной сети Marriott;
Бесплатные обеды во время работы;
Возможности карьерного роста как в сети Marriott, так и в группе Apex Alliance Hotel Management;
Скидки для сотрудников в отелях Marriott и Apex Alliance по всему миру;
Бонусные выплаты и медицинское страхование после испытательного срока.

3600-4000 €/мес. брутто

Vasario 16-osios g. 5, Vilnius, Vilniaus m. sav. Рассчитайте время в пути до работы.