Ресторан отеля "AirInn Vilnius". Шеф-повар.

В отеле, расположенном недалеко от аэропорта Вильнюса (Rodūnios kelias 8), требуется шеф-повар.
Работа со вторника по субботу (включительно) с 07:00 до 16:00.
Внимание. Опыт работы обязателен.

Основные обязанности шеф-повара:
Приготовление блюд для завтрака по утвержденному меню, в соответствии с технологическими требованиями;
Организация работы команды: распределение задач, планирование работы и контроль кухонных процессов;
Обеспечение качества продуктов, контроль за работой команды, обучение и помощь в повседневной деятельности;
Участие в процессе создания новых блюд;
Обеспечение чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями Государственной службы безопасности пищевых продуктов;
Подготовка и ведение технологических карт;
Проведение инвентаризации;
Контроль рецептур и обеспечение их соответствия установленным стандартам качества;
Управление запасами продукции: эффективное использование сырья, сокращение отходов и контроль запасов.


По всем дополнительным вопросам обращайтесь к Ирене по телефону: 0618 51912.

Опыт управления в сфере общественного питания;
Значительный опыт работы шеф-поваром;
Интерес к гастрономическим инновациям и творчеству;
Знание основ общественного питания и производства;
Ответственность, надежность;
Умение эффективно работать в команде.

От 1500 €/мес. нетто