Virėjas (-a)

Virėjas (-a) atsakingas (-a) už kokybišką, savalaikį ir higienos reikalavimus atitinkantį maisto ruošimą pagal patvirtintas receptūras, technologines korteles ir įmonėje taikomus gamybos standartus. Užtikrina patiekalų skonio, kokybės, šviežumo, temperatūros bei estetiško pateikimo reikalavimų laikymąsi.

Pagrindinės pareigos ir atsakomybės:

Maisto produktų paruošimas ir patiekalų gaminimas pagal nustatytas receptūras bei technologinius reikalavimus.
Darbo vietos, virtuvės įrangos ir inventoriaus paruošimas darbui, tinkamos švaros bei tvarkos palaikymas viso darbo proceso metu.
Maisto saugos, asmens higienos ir sanitarinių reikalavimų laikymasis, užtikrinant tinkamas produktų laikymo ir apdorojimo sąlygas.
Atsakingas žaliavų naudojimas, jų kokybės ir šviežumo tikrinimas, tinkamo laikymo sąlygų užtikrinimas bei racionalus išteklių naudojimas, siekiant mažinti maisto nuostolius.
Maisto produktų galiojimo terminų, laikymo temperatūros ir tinkamumo naudoti kontrolė.
Tvarkos palaikymas šaldymo įrenginiuose, sandėliavimo vietose ir kitose darbo zonose.
Bendradarbiavimas su virtuvės komanda, užtikrinant sklandų darbo organizavimą, savalaikį patiekalų paruošimą ir nuoseklią jų kokybę.
Virtuvės įrangos ir inventoriaus tinkamo naudojimo bei priežiūros užtikrinimas, informavimas apie pastebėtus gedimus ar trūkumus.
Vadovo nurodymų, vidaus darbo tvarkos taisyklių ir kitų su pareigomis susijusių reikalavimų vykdymas.

Bent 1 metų virėjo darbo patirtis.

Lauksime Jūsų CV arba skambučio tel. Nr. .

1500 €/mėn. neatskaičius mokesčių

Vasaros g. 5, Vilnius Apskaičiuokite kelionės laiką iki darbo