Шеф-повар/Шеф-повар кухни

Рестораны Babble Coffee Club и Babble Dinner Club ищут шеф-повара.
Оба заведения расположены в одном здании. Кафе открыто ежедневно с 10:00 до 18:00, ресторан работает каждую вторую пятницу и субботу с 19:00 до 00:00, но в некоторые выходные здесь также проводятся частные мероприятия.

• Имеет опыт работы шеф-поваром или на аналогичной руководящей должности;

Знает технологии производства продуктов питания, организацию кухонных процессов и требования безопасности пищевых продуктов;

Умеет руководить командой, мотивировать сотрудников и принимать решения в динамичной среде;

Ответственный, организованный, требовательный к качеству и ориентированный на результат;

Креативный, инициативный и стремящийся к совершенствованию гастрономического опыта;

Умеет планировать работу, контролировать затраты и обеспечивать эффективную организацию кухонных процессов.

• Организация и контроль ежедневной работы кухни, обеспечение бесперебойных рабочих процессов;

Руководство командой кухни, распределение задач, организация работы сотрудников и развитие их компетенций;

Обеспечение высокого качества блюд, вкусовых качеств и стандартов оформления;

Разработка и совершенствование меню, подготовка и обновление технологических карт блюд;

Контроль качества сырья, остатков, заказов и рациональное использование продуктов;

Контроль затрат, сокращение пищевых отходов и стремление к эффективному использованию ресурсов;

Соблюдение требований гигиены, безопасности пищевых продуктов и охраны труда;

Сотрудничество с другими менеджерами в планировании работы кухни, анализе результатов и внедрении новых идей.

• Ответственная и интересная должность в растущей группе компаний в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса;

Возможность реализовать свои гастрономические идеи и внести свой вклад в создание меню;

Профессиональное развитие и карьерные возможности;

Поддерживающая команда и атмосфера сотрудничества;

Конкурентоспособная и растущая заработная плата, зависящая от опыта и компетенций.

14-20 €/мес. брутто
Заработная плата обсуждается на собеседовании

Gedimino pr. 39, Vilnius Рассчитайте время в пути до работы.