Vyr. Virėjas (-a)

Sous Chef restorane Casa della Pasta yra atsakingas už virtuvės darbo organizavimą kartu su vyriausiuoju virėju, karštųjų ir šaltųjų patiekalų ruošimo priežiūrą pagal nustatytas receptūras ir standartus. Jis užtikrina aukštą maisto kokybę, tinkamą produktų laikymą, porcijų kontrolę bei švarą darbo vietoje.

Sous Chef koordinuoja virtuvės komandos darbą pamainos metu, padeda apmokyti naujus darbuotojus, kontroliuoja technologinių procesų laikymąsi bei užtikrina higienos ir maisto saugos reikalavimų vykdymą. Taip pat jis aktyviai dalyvauja patiekalų gamyboje ir užtikrina sklandų virtuvės darbą net didelio užimtumo metu.

Sous Chef atsakingas už kokybišką patiekalų ruošimo proceso organizavimą ir priežiūrą, laikantis nustatytų receptūrų ir gamybos standartų, užtikrinant skonio, vizualinio pateikimo ir šviežumo reikalavimus. Jo pareigos apima darbo vietų paruošimo kontrolę, nuolatinę švaros ir higienos priežiūrą viso gamybos proceso metu.

Taip pat jis atsakingas už žaliavų naudojimo kontrolę, racionalų darbo planavimą, produktų likučių stebėjimą bei prisidėjimą prie užsakymų planavimo. Sous Chef užtikrina sklandų bendradarbiavimą tarp virtuvės darbuotojų, palaiko drausmę ir pozityvią darbo atmosferą.

Svarbi pareiga – gebėti greitai ir efektyviai dirbti didelio užimtumo metu, priimti sprendimus stresinėse situacijose ir išlaikyti aukštą patiekalų kokybę. Sous Chef turi būti iniciatyvus, atsakingas, gebantis savarankiškai priimti sprendimus, spręsti iškilusias problemas bei bendradarbiauti su vyriausiuoju virėju ir visa komanda. Reikalinga lietuvių kalba, bei bent 2 metų patirtis.

Atsakingą ir įdomų darbą.
Darbą stabilioje ir augančioje įmonėje.
Tobulėjimo ir karjeros galimybes.
Galimybę realizuoti ir įgyvendinti savo idėjas.
Patį šauniausią ir draugiškiausią kolektyvą.
Laiku mokamą atlyginimą.
Konkurencingą atlygį.
Draugišką kolektyvą ir darbo aplinką.
Galimybę gilinti žinias ir kilti karjeros laiptais.
Apmokymus aptarnavimo kokybės užtikrinimui.
Maitinimą darbo metu.

1200-1400 €/mėn. į rankas
Atlyginimas derinamas pokalbio metu, atsižvelgiant į patirtį, kompetencijas ir tobulėjimo siekį.